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まず生産のタイプのあなたの養鶏場を定めて下さい。卵を商業的に作り出したいと思えば肉生産の為に肉焼き器鶏を育て、層を選ぶことができます。またあなたのローカル顧客に家禽プロダクトおよび繁殖在庫を販売するためのあなたの養鶏場を直接始めることができます。あなたの生産の目的、あなたの望ましい生産に従う選り抜き適切な家禽の品種を定め、詳しい計画のために行って下さい。